红烧猪蹄的做法
作者:万博体育app 发布时间:2022-06-09 15:17
本文摘要:1两个猪脚剁成大块后热水里杨世2分钟去除血沫子,捞起沥水可用。2干香菇提早温水泡放3两个土豆去皮后切滚刀块。4打算香料。 5冷锅冷油放进冰糖,小火油炸冰糖6冰糖渐渐融化,变为温糖色时候就可以了。留意冰糖别油炸过了,冰糖油炸过了,口感不会头顶发苦。7然后放入猪脚上糖色,翻炒2分钟左右。 8然后放入盘子里的全部香料:姜蒜、花椒大漆、辣椒、桂皮、腊山楂、小茴香籽之后翻炒2分钟,炒出香料的香味。9在重新加入一勺老抽上色。 10加入适量热水和土豆再度烧开锅。

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1两个猪脚剁成大块后热水里杨世2分钟去除血沫子,捞起沥水可用。2干香菇提早温水泡放3两个土豆去皮后切滚刀块。4打算香料。

5冷锅冷油放进冰糖,小火油炸冰糖6冰糖渐渐融化,变为温糖色时候就可以了。留意冰糖别油炸过了,冰糖油炸过了,口感不会头顶发苦。7然后放入猪脚上糖色,翻炒2分钟左右。

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8然后放入盘子里的全部香料:姜蒜、花椒大漆、辣椒、桂皮、腊山楂、小茴香籽之后翻炒2分钟,炒出香料的香味。9在重新加入一勺老抽上色。

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10加入适量热水和土豆再度烧开锅。然后转至高压锅压35-45分钟。软烂程度根据个人口感而以定。11关火后给高压锅放气,关上盖子,重新加入一勺陈醋,小火在熬8-10分钟。

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