“东北菜，酸脆咸香，油腻下饭。” 食材明细主料酸菜半棵五花肉大约200克辅料葱适度生抽适度盐适量清水适度姜适度咸香口味油炸工艺廿分钟耗时非常简单可玩性腌菜粉的作法步骤1东北酸菜，大白菜油炸的。分为一片一片的，冲洗后摞在一起。2切丝，尽可能切细些。

3五花肉切片。4锅里注油烧热，下五花肉。

5煸出有五花肉的油脂，特葱姜爆香。不必担忧油多，酸菜喜油。6切好的酸菜攥腊，下入锅里。

7翻炒两三分钟。8特生抽炒匀炒香。9煮沸，水量大约与菜量持平或者略为多一点都没关系。垫盖子中火烧十来分钟。

10火烧酸菜时把粉丝降温水泡一下，不必冷水硬。11粉丝下入锅里。

12把粉丝和酸菜翻拌均匀分布，这步用筷子操作者较为更容易，同时水煮调味。13之后火烧三四分钟，至粉丝变硬，汤汁基本收干才可。14成品，咸香酸脆，油腻下饭。

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